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我国雷竞技app下载的特是点甘洌芳香,酒度较高
  一旦降度,就会出现以下问题:

一是和原酒的风味、风格有明显变化;

二是降度后出现浑浊(白浊)乃至沉淀;

三是口味不调和、易出现水味。因此,低度雷竞技app下载的生产要求保持原酒风格,又不能出现浑浊现象,要保证低度雷竞技app下载“低而不淡”、“低而不杂”、“低而不浊”的质量,并具有明显的典型性。

各酒厂生产低度雷竞技app下载过程基本是一致的。低度雷竞技app下载生产一般要经过选择酒基、加水降度、处理浑浊、调香调味、静置贮存等一系列工艺才能生产出优质的低度雷竞技app下载。低度雷竞技app下载生产中的勾兑工作比高度酒勾兑难度要大一些,一些名优低度雷竞技app下载要经过数次勾调,要保持低度雷竞技app下载低而不淡、绵柔、后味净甜。而处理降度后的浑浊,其手段多种多样,但要把出现浑浊的物质适当除去,又不至于使其它香味物质也被同时除去,难度也很大。


时间:2015/5/25 0:00:00

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